فطائر الحمص والخضار مع صلصة الطماطم

مقادير الفطائر:علبة من الحمص المعلبعلبة صغيرة من الذرة الحلوة50 غ فتات الخبز الأسمر&&البصل الاخضر، مفرومنصف ملعقة صغيرة من الكمون&نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المعتدل3 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون6 خبز البرغر، محمص قليلاًرزمة روكا&& • لتحضير الصلصة:علبة &- 400 غ - طماطم المفرومة2 فصوص من الثوم، مسحوقنصف ملعقة صغيرة فلفل أحمررشة من السكر&التحضير:&بواسطة الخلاط، يطحن الحمص مع الذرة الحلوة وفتات الخبز والبصل والكمون والفلفل والدقيق والتوابل حتى يتحول الى خليط ناعم. بعدها يقسم المزيج إلى 6 قطع توضع في البراد.&في هذا الوقت نبدأ بتحضير الصلصة، فيمزج الطماطم والثوم والفلفل الحلو والسكر ويوضع على النار ليغلي. تخفض الحرارة وتترك الصلصة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق او حتى تصبح سميكة ثم تتبل حسب الذوق.& يحمى الزيت في مقلاة لطهي البرغر على نار متوسطة أو عالية لمدة 4-5 دقائق لكل جانب ثم توضع كل قطعة داخل الكعكة مع ملعقة من صلصة الطماطم والقليل من الروكا.&&&&