خلطة البيض المقلي مع الفطر

طبق اليوم نباتي وسريع التحضير. إنه البيض المقلي مع الفطر

البيض المقلي مع الفطر
*المكونات:
 • 250 غرام من الفطر المختلط
 • 1/2 كوب من جبنة بارميجيانو-ريجيانو
 • 1 1/2 ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر المفروم الطازج
 • 3 بياض بيض حجم كبير
 • 2 بيضتان كبيرتان

*لتحضير السلطة: الطماطم، الزيتون، البصل، الفلفل، الجرجير مختلطة مع زيت الزيتون والخل والملح والفلفل.

*طريقة التحضير:
- أديروا الفرن على الشواية الساخنة. وسخنوا مقلاة على حرارة متوسطة. رشوا عليها رذاذ الطبخ. ثم أضيفوا الفطر واقلوهم لمدة sauté 12 دقيقة أو حتى يصبِح اللون بني بشكلٍ طفيف. 
- ضعوا الفطر في وعاء متوسط؛ بارد قليلاً. إمسحوا المقلاة بالمناشف الورقية. 
- الآن إجمعوا بين الفطر والجبن والزعتر و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج و 1/8 وثمن ملعقة صغيرة من الملح(رشة). واخلطوهم مع البيض وبياض البيض في وعاءٍ متوسط ​​مع التحريك جيداً إلى حد الخفقان. ثم ضعوا المقلاة على نارٍ متوسطة. ورشوها برذاذ الطبخ. وأضيفوا عليها خليط الفطر. واطبخوهم مع وضع الغطاء، لمدة 3 دقائق أو حتى يتماسكوا تقريباً. 
- ضعوهم ​​في الفرن واشووهم لمدة 3 دقائق أو حتى نضوج البيض بشكلٍ كاف. ثم قطعوهم إلى 4 أسافين.
- إمزجوا السلطة وقدموها مع الأسافين
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"