شرائح السمك بالليمون

&المقادير:

500 غرام من شرائح السمك الأبيض.عصير حبتان ليمون.ملعقة كبيرة عسل.زيت زيتون.ملعقة صغيرة ملح.ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون.شرائح ملفوف أبيض وشرائح فجل .مقادير الصلصة:بصلة حمراء مفرومة فرما ناعما .عصير ليمونة .حبتان مانجو مقطعة إلى مكعبات .حبة فلفل هالبينو خضراء مفرومة .ربع ملعقة كمون مطحون.حفنة من الكزبرة المفرومة.100 جرام كريمة حامضة.&الطريقة :تخلط شرائح السمك مع عصير الليمون والعسل وزيت الزيتون وتترك لتنقع وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.تمزج التوابل مع السكر وقليل من الملح وترش على السمك فور خروجه من الثلاجة .يوضع السمك على أسياخ إستعدادا لطهيه.في وعاء آخر نقوم بتحضير كريمة الفلفل عن طريق مزج مكونات الصلصة المتبقية مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار .تسخن الشواية ويطهى السمك عليها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، ويقدم السمك مع رقائق الذرة والملفوف والفجل وكريمة الفلفل.