حبش على الطريقة التايلاندية

&

المكونات

400 غ لحم الحبش المفروم50 غ فتات الخبز الأبيض&عصير الحامض1 ملعقة معجون الكاري الأخضر2.5 سنتم قطعة زنجبيل مبشور3 ملاعق من الكزبرة الطازجة2 ملعقة زيت&400 ملل حليب جوز الهندملعقة صلصة السمك&ملعقة سكر ناعمحبة فلفل مقطعة4 حبات البصل، مقطعة الى شرائح125 غ فاصوليا خضراءأرز مسلوق&التحضير:&يوضع اللحم المفروم، فتات الخبز، مبشور الليمون، معجون الكاري والزنجبيل والكزبرة في وعاء مع الكثير من الملح والفلفل الأسود المطحون. يمزج جيداً ثم يقسم إلى كرات صغيرة.يحمى الزيت في مقلاة كبيرة وتطهى كرات اللحم لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونها بني أو ذهبي.يضاف حليب جوز الهند مع صلصة السمك والسكر وعصير الليمون والفلفل، ويوضع على النار حتى يغلي ثم يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. بعدها يضاف البصل والفاصوليا ويطهى على نار خفيفة لمدة 4 دقائق أخرى حتى تصبح الفاصوليا طرية. تقدم كرات اللحم مع الأرز، ويزين الطبق بشرائح الحامض والكزبرة المفرومة.&