عدس الراجو مع المعكرونة

& المقادير

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون2 بصل، مفرومة فرما ناعما3 جزر، مفرومة فرما ناعما&3 الكرفس المفروم فرما ناعما3 فصوص من الثوم، مسحوق500 غ العدس الأحمر&2 علب الطماطم المفروم2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم2 &ملعقة صغيرة الزعتر المجفف&3 أوراق الغار1 ليتر مرقة الخضار&500 غ &معكرونةالبارميزان أو الجبن النباتي، مبشور للخدمةالفلفل الحار &- حسب الرغبة&&الطريقةيسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف البصل والجزر والكرفس والثوم، ويطهى بلطف لمدة 15-20 دقيقة ثم يضاف العدس والطماطم المفروم، معجون الطماطم، والأعشاب والمرقة.&بعدها يطهى المزيج لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج العدس ويتبل بالبهار والملح.في هذه الاثناء نبدأ بطهي المعكرونة وفقاً لإرشادات الحزمة، ثم تصفى من الماء وتضاف اليه ملعقة من الجبن أو الصلصة، وتقدم في صحن كبير مع العدس والخضار.&