الدجاج بالسمسم

طبق اليوم هو أفخاذ الدجاج مع السمسم والعسل. وهي وصفة شهية وسهلة التحضير ويطيب مذاقها مع البطاطا المقلية والسلطة الخضراء.

*الدجاج بالسمسم
المكونات:

- 8 من أخاذ الدجاج (مع الجلد)
- زيت الزيتون للقلي
- زيت السمسم للتوابل
- الملح والفلفل حسب الذوق
- العسل السائل
- مقبض من الزنجبيل المبشور الطازج
- بذور السمسم المحمّص

*طريقة التحضير والتقديم:
- إفركوا الأفخاذ مع الزنجبيل والملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون واتركوها منقوعة لمدة ساعة أو نحو ذلك. 
- سخنوا القليل من زيت الزيتون في المقلي وضعوا الأفخاذ على الجانب الجلدي إلى الأسفل، على حرارة عالية إلى متوسطة. 
- الآن ضعوا ورق الخبز على الأفخاذ وفوقهم مقلاة ثقيلة على الرأس لتثقل الدجاج. فهذا سيجعل سطح الأفخاذ متموجاً. 
- إقلبوهم بعد حوالي 5 دقائق وكرروا حتى نضوج  الأفخاذ.
- إرفعوهم عن الحرارة، ورش وا عليهم زيت السمسم والعسل وفوقهم بذور السمسم 
- يطيب مذاقهم مع البطاطا من اختياركم إلى جانب سلطة من اختياركم.

ملاحظة: يمكنكم دائماً البحث عبر "تويتر" عن وسم #مذاقات_إيلاف لتحصلوا على وصفاتٍ متنوعة من الأطباق والحلويات.