فطيرة الدجاج والكراث

&المكونات:&500 غ الجزر الأبيض، مقشر300 غ بطاطا، مقشرة500 غ صدور الدجاج الخالية من العظم بدون جلد&2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون&4 كراث، مقطعة إلى شرائحا ليمون (حامض) المبشور&2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم2 ملعقة كبيرة كريم فريش قليلة الدسم&1 ملعقة كبيرة حبوب الخردل&طريقة التحضير:يسخن الفرن على حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية. يقطع الجزر الأبيض والبطاطا إلى قطع، ثم تسلق لمدة 15 دقائق حتى تصبح طرية. بعدها يتم تصفيتها وهرسها مع القليل من التوابل.&يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يغطى بدقيق الذرة. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة، ويضاف الكراث، ثم يقلى لمدة 3 دقائق حتى يصبح ليناً قليلاً. يضاف الدجاج مع 200 ملل من الماء ويقلب حتى يغلي مع التحريك.&تخفض الحرارة، ثم يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، إلى ان ينضج الدجاج. بعدها يرفع عن النار ويقلب في قشر الليمون، البقدونس، الكريم الطازج والخردل.يوضع الخليط في صينية الخبز مع ملعقة من الهريس وتخبز &لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الطبقة العلوية هشة وذهبية اللون.&