لا شك أن هذا الطبق يستغرق وقتاً طويلاً في الطهي، إلا أنكم تستطيعون وضعه في الفرن باكراً وتتركوه لينضج على نارٍ هادئة جداً ليصبح طري اللحم. وهو الطريقة عينها المتبعة مع طائر البط، علماً أنه لذيذ جداً مع الخضراوات المشوية والسلطة والكسكس والبطاطا، وغيرها من الإضافات التي ترغبون بها.
*الأوزة المشوية مع السلطة
المكونات:
- 1 أوزة
- 3 حبات من التفاح، محفورة من البذور ومقطعة إلى أرباع
- ملح وفلفل للتتبيل
 |
*مقادير وطريقة تحضير السلطة الخضراء:
أوراق مختلطة من الخس، والروكا، والهليون، ومقطعة إلى أجزاء، الطماطم، الفلفل الأصفر والبصل الأحمر وجبن الفيتا. إخلطوهم مع رشة عصير من الليمون الحامض والملح وزيت الزيتون.
 |
*طريقة تحضير الأوزة:
كل ما عليكم فعله هو وضع الأوزة في صينية عميقة للفرن، ووضع التفاح في داخلها. تبلوها بسخاء ومن جميع الأنحاء بالملح والفلفل. واتركوها لتنضج في الفرن على حرارة 110 درجات مئوية لحوالي 7-8 ساعات.
خلال وقت الطهي عليكم باستخراج الدهون من الصينية، علماً أنها خالية من الكولسترول وجيدة لقلي البطاطا، كما يمكن تخزينها في الثلاجة لبضعة أسابيع أو يمكنكم تجميدها.
*طريقة التقديم:
تُقدّم شرحات لحم هذا الطائر مع عدة أنواع من الإضافات كالسلطة أو الكسكس أو الخضراوات المسلوقة.
التعليقات