المعكرونة بصوص البيستو

&&&المقادير:&مقادير المعكرونة :175 غرام معكرونة (من الشكل المفضل لديكم).75 غرام من الفاصوليا الخضراء.75 غرام بطاطا.جبن بيكورينو رومانو مبشور طازج.&مقادير البيستو:50 غرام من أوراق الريحان الطازجة .4 فصوص ثوم مهروس.ملعقة صغيرة صنوبر.20 ملم زيت زيتون بكر.100 ملم زيت بذور اللفت.25 غرام جبن بيكورينو رومانو أو جبنة بارميزان .قطرات من عصير الليمون.ملح حسب المذاق.&الطريقة:أولا:يتم تسخين 2,25 لتر ماء مملح في قدر كبير ، حتي يصل إلي مرحلة الغليان ، ثم توضع المكرونة وتقلب بإستمرار ، وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق دون تغطية الوعاء.ثانيا: نقوم بتحضير صوص البيستو عن طريق وضع الريحان والثوم المفروم مع الصنوبر والزيت ، ويتم إضافة الملح ، وفي النهاية نقوم بإضافة جبن بيكورينو رومانو المبشور.&ثالثا: تغسل شرائح البطاطا زحبات الفاصوليا وتلقي في وعاء الماء المغلي ليكتمل نضجها والمعكرونة سويا، وبعد عشر دقائق يتم تصفية المكرونة والبطاطا والفاصوليا ، وتقدم في طبق كبير ، مع إضافة صلصة البيستو وتقلب قليلا .يقدم هذا الطبق مع رش قليل من جبن بيكورينو رومانو.