GMT 11:00 2016 الثلائاء 18 أكتوبر GMT 21:58 2016 الإثنين 17 أكتوبر  :آخر تحديث
تُعرَف بصلصة البشاميل

الصلصة البيضاء الشهية

أنيمتة كلينكبي

إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة الصلصة البيضاء الأساسية للعديد من الأطباق وهي معروفة بتسمية البشاميل أو باللغةِ الإنجليزية ALL-IN-ONE BASIC WHITE. 


الصلصة البيضاء الشهية
*المكونات: 

- الحليب 570ml
- 25G من الدقيق 
- الزبدة 50G
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

*طريقة التحضير:
- ضعوا الحليب في قدر، ثم ببساطة أضيفوا الدقيق بلطف والزبدة والتوابل، واخفقوهم حتى يصلوا لنقطة الغليان على نارٍ متوسطة، مع الخفق بشكلٍ مستمر حتى تُصبِح الصلصة سميكة على نحوٍ سلس.
- الآن يجب تحويل الحرارة إلى أدنى درجة. ويجب أن تتابعوا الطهي بلطف لمدة 5 دقائق إلى أن تأخذ طعم الخام من الطحين مع التحريك من وقتٍ لآخر. وأخيرا تحققوا من طعم التوابل.
- يمكنكم إضافة الصلصة كما هي إلى الأطباق أو وضعها في الفرن فوق صينية المعكرونة أو الستيك.
 

 

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات