طبق اليوم هو "صدر البط المشوي مع الكسكس والبرتقال"، وهي وجبة سريعة التحضير ولذيذة، كما أنها غنية بتنوع مكوناتها. إليكم المقادير وطريقة التحضير:

صدر البط المشوي مع الكسكس والبرتقال
*المقادير: 

- 2 صدور البط
- حبة من البرتقال ، مقشرة ،مقطعة لشرائح كبيرة
- 1 بصلة حمراء مفرومة
- حفنة من الزيتون الأسود المنزوع البذرة
- حفنة من البابايا المجففة
- النعناع الطازج المفروم
- عصير الليمون الحامض
- ويمكنكم إضافة حفنة من بذور الرمان إن رغبتم

*طريقة التحضير:
تبلي صدري البط بالملح والفلفل واقليهما بمقلاة مخططة للشوي، على أن تكون جهة الجلد إلى الأسفل على حرارة متوسطة إلى العالية لمدة 3 دقائق. اقلبيهم واكملي القلي على نارٍ منخفضة لحوالي 4 دقائق. ثم اتركيهم ليرتاحوا لمدة 5 دقائق على أن تغطيهم بورق الألومينيوم وفوطة قماش. 
- في هذا الوقت إطهي الكسكس وفقا للتعليمات المذكورة على علبته، واخلطيه مع شرائح البرتقال والبصل، والزيتون، والبابايا والنعناع، ورشي عليهم عصير الليمون الحامض.

*طريقة التقديم: 
تبليهم بالملح والفلفل حسب المذاق، وقدميهم مع شرائح صدر البط