GMT 16:57 2017 الأحد 15 يناير GMT 17:14 2017 الأحد 15 يناير  :آخر تحديث
مع طبقتين من البسكويت

الكاسترد بالجلي

إيلاف

إختار لكم شيف "إيلاف" لهذا الأسبوع حلوى الكاسترد بالجلي مع البسكويت. إليكم المقادير وطريقة التحضير


الكاسترد بالجلي والبسكويت
*المقادير:

- علبة بسكويت (سادة)
- 4 أكواب ونصف من الحليب 
- 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد الجاهزة:
- علبة جلي فراولة أو كرز (مذاب بكوب من الماء الساخن)
- 4 -5 ملاعق كبيرة من السكر

*طريقة التحضير:
-إغلوا 4 أكواب من الحليب مع 4 ملاعق كبيرة من السكر. ثم ذوبوا مسحوق الكاسترد مع نصف كوب الحليب البارد المتبقي. وأضيفوا خليط الكاسترد والحليب إلى الحليب المغلي مع السكر على النار تدريجياً مع استمرار التحريك بسرعة حتى يتكاثف المزيج.
- الآن وزعوا البسكويت في طبقٍ زجاجي يحتمل الحرارة واسكبوا عليه نصف كمية الكاسترد. ثم صفوا طبقة ثانية من البسكويت واسكبوا فوقها طبقة ثانية من الكاسترد واتركوه حتى يبرد.
- بعدها، إسكبوا سائل الجلي بواسطة ملعقة أو كوب قهوة بكمياتٍ قليلة وتدريجياً حتى تغطوا وجه الطبق. ثم ضعوا الطبق الزجاجي في الثلاجة حتى تتماسك مكوناته وقدموه بارداً.


 

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات