GMT 20:03 2017 الإثنين 2 أكتوبر GMT 20:16 2017 الإثنين 2 أكتوبر  :آخر تحديث

مثلجات التوت

أنيمتة كلينكبي

يقدّم لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية لتحضير حلوى باردة من التوت أو الفراولة أو غيرها من الفاكهة الشهية


مثلجات التوت
(
RASPBERRY SORBET)
*المكونات:

• 2 كوبان من السكر
• 2 كوبان ماء
• 2 كيلوغرام من التوت، مقشر وشرائح
• 1/4 كوب عصير الليمون الحامض الطازج
• 1/2 كوب شراب الذرة(corn syrup)

*طريقة التحضير:
- ضعوا السكر و 2 كوبي الماء على نارٍ متوسطة ليغلوا في قدرٍ متوسط ​​.
- إخفضوا الحرارة واسمحوا للخليط ليسخن ويتكثّف على نارٍ خفيفة، دون التحريك، حتى يذوب السكر، أي حوالي 3 دقائق. ثم ضعوهم جانباً ليبردوا تماماً.
- ضعوا التوت وعصير الليمون في معالج الطعام واهرسوهم. إضغطوا هريس التوت ومررورهم بمصفاة لإزالة البذور.
- عندما يبرد شراب السكر تماماً، إخلطوهم مع هريس التوت المصفّى. وأضيفوا شراب الذرة وقلبوهم جيداً.
- صبّوا الخليط في صانع الآيس كريم وجمّدوهم وفقاً لتعليمات الشركة الصانعة.
- إنها حلوى باردة شهية يمكنكم وضعها في الفريزر.
المزيد عبر وسم على "تويتر"

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات