GMT 17:58 2017 الأربعاء 19 يوليو GMT 18:15 2017 الأربعاء 19 يوليو  :آخر تحديث
إلى جانب البطاطا المهروسة

الكبد المقلي مع البصل والتفاح

أنيمتة كلينكبي

إختار لكم شيف "إيلاف" وصفةً شهية للكبد المقلي مع شرائح البصل والتفاح. وهو طبق يطيب مذاقه مع الفاصوليا أو البطاطا المهروسة.


قطع الكبد المقلي مع البصل والتفاح
المكونات:

• 500g من قطع لحم كبد العجل
• 2 ملعقتان كبيرتان من رقائق البصل المجففة (أو 1 حبة متوسطة من مقطعة لشرائح رقيقة)
• 1 التفاح، المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من المريمية او الحبق المفروم
• مكعب واحد من مرق لحم البقر
• فلفل حسب الذوق
• البقدونس الطازج المقطع (للإضافة عند التقديم مقبلات)
• زيت الزيتون للطبخ

*طريقة التحضير:
• في مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة، إقلوا الكبد والبصل على نارٍ متوسطة الحرارة في بعض زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
• أضيفوا شرائح التفاح والتوابل. واخفضوا الحرارة إلى المتوسطة. إطهوا الطعام لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتأكدوا من نضوج اللحم، مع التقليب وإضافة القليل من الماء.
• رشوا عليهم البقدونس الطازج المفروم وقدموهم على الفور. علماً أنه يطيب مذاقهم مع البطاطا المهروسة أو الفاصوليا الخضراء!
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم على "تويتر".

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات