قرائنا من مستخدمي واتساب
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق واتساب
إضغط هنا للإشتراك

إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة الصلصة البيضاء الأساسية للعديد من الأطباق وهي معروفة بتسمية البشاميل أو باللغةِ الإنجليزية ALL-IN-ONE BASIC WHITE. 


الصلصة البيضاء الشهية
*المكونات: 

- الحليب 570ml
- 25G من الدقيق 
- الزبدة 50G
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

*طريقة التحضير:
- ضعوا الحليب في قدر، ثم ببساطة أضيفوا الدقيق بلطف والزبدة والتوابل، واخفقوهم حتى يصلوا لنقطة الغليان على نارٍ متوسطة، مع الخفق بشكلٍ مستمر حتى تُصبِح الصلصة سميكة على نحوٍ سلس.
- الآن يجب تحويل الحرارة إلى أدنى درجة. ويجب أن تتابعوا الطهي بلطف لمدة 5 دقائق إلى أن تأخذ طعم الخام من الطحين مع التحريك من وقتٍ لآخر. وأخيرا تحققوا من طعم التوابل.
- يمكنكم إضافة الصلصة كما هي إلى الأطباق أو وضعها في الفرن فوق صينية المعكرونة أو الستيك.