قراؤنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

يُقدّم لكم شيف "إيلاف" وصفة صلصة اللحم gullash التي يطيب مذاقها مع الأرز أو المعكرونة المطبوخة وفقاً للتعليمات على علبتها.


صلصة اللحم gullash
*المكونات:

- 1/3 كوب من الزيت النباتي
- 3 حبات من البصل المقطع لشرائح
- 2 ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 200G من لحم البقر المقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 علبة من معجون الطماطم
- 1.5 كوب ونصف من الماء
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح (اضافية)

*طريقة التحضير:
- سخنوا الزيت في وعاءٍ كبير على نارٍ متوسطة الحرارة. واقلوا البصل في الزيت حتى يصبح طرياً، مع التقليب. ثم أزيلوا البصل وضعوه جانباً.
- في وعاءٍ متوسط الحجم، إجمعوا بين الفلفل الحلو، 2 ملعقتين من الملح والفلفل. واغمسوا قطع اللحم في خليط التوابل، ثم اطهوهم في وعاء البصل حتى يكتسبوا اللون البني على جميع الأطراف. 
- أعيدوا البصل إلى القدر، وصبوا فوقهم معجون الطماطم والماء والثوم والملح المتبقي (ملعقة صغيرة). 
- أخفضوا الحرارة وغطوا الخليط واتركوه على نارٍ خفيفة مع التحريك من حينٍ لآخر، لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى ينضج اللحم جيداً. 
- يقدّم هذا الطبق مع الأرز، البطاطا المهروسة أو مع بعض المعكرونة.