الصلصة الحارة الخضراء

يُقدِّم لكم شيف "إيلاف" وصفة الصلصة الخضراء الحارة. وهي سهلة التحضير في مطبخكم وتضاهي بلذتها ما تشترونه معلباً من السوق.

الصلصة الخضراء الحارة
(الطريقة لمقدار كوب وربع.)

*المكونات:
- 1 حبة من الفلفل الحار تُفرَم بعد إزالة البذور والعروق.
- 5 فصوص من الثوم
- 2 ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون المحمص والمطحون
- 2 ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة، المحمص والمطحون
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- 1 ½ كوب ونصف من البقدونس الطازج ووكوب ونصف من النعناع بالإضافة لكوب ونصف من الكزبرة
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة من معجون التمر الهندي
- ثلث كوب 1/3 كوب من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من خل الأرز
- ربع ¼ كوب ماء

*طريقة التحضير والتقديم:
- تضاف جميع المكونات إلى الخلاط، وتُمزَج حتى تتحول لمزيجٍ سلس جداً، أي لحوالي 2 دقيقتين. 
- يمكن تقديمها على الفور أو حفظها في البراد لأسبوعٍ واحد.