GMT 14:03 2017 الجمعة 6 يناير GMT 14:35 2017 الجمعة 6 يناير  :آخر تحديث
طبق أساس أو جانبي مع اللحوم

البطاطا المقلية بالزبدة والسكر

أنيمتة كلينكبي

إختار لكم شيف "إيلاف" طريقة جديدة لتقديم البطاطا. وهي المسلوقة المقشرة والمقلية بالزبدة والسكر، وتُقدّم كطبق أساسي مع السلطة أو جانبي مع يخنات لحم البقر، الدجاج أو البط، والأوز. 


البطاطا المقلية بالزبدة والسكر
*المكونات:

- 1 كغ من البطاطا الصغيرة
- 100G من السكر
- 50G من الزبدة 

*طريقة التحضير: 
- إغلوا البطاطا في الماء المملح قليلاً حتى يقترب من النضوج. ثم أفرغوا الماء الساخن من الوعاء وضعوا ماء مارداً للتبريد حتى تتمكنوا من التعامل مع البطاطا لتقشروا الجلد عنها.
- صبّوا السكر والزبدة في مقلاة واتركوها لتذوب - دون تحريك. وبمجرد أن يذوبوا، أضيفوا البطاطا واقلوها برفق في السكر حتى يصبِح لونها أحمر. وهذا سوف يستغرق 20-30 دقيقة.

*طريقة التقديم:
يُقدّم هذا الطبق مع سلطة أو بعض اللحوم والدواجن. إنها شهية جداً.


 

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات