إختار لكم شيف "إيلاف" لهذا اليوم وصفة "تورتيا البطاطا مع البيض"، وهو طبق نباتي خفيف وسهل التحضير.

"تورتيا البطاطا مع البيض "
*المقادير:

- 500G من البطاطا المسلوقة، يمكن أن يكون بقايا الطعام على سبيل المثال
- باقة من الهليون المقشر
- حفنة من جرابات اللوبياء المقشرة
- 7 حبات من البيض مخفوقة مع دفقة كريم
- زيت للقلي
- الأعشاب الطازجة من اختيارك (ومنها الزعتر والكاشم)

*طريقة التحضير:
- كل ما عليكم القيام به هو وضع البطاطا والهليون وجرابات اللوبياء في مقلاة كبيرة وتقليبهم على حرارة متوسطة إلى عالية لمدة 2-3 دقائق حتى يتغير لونهم عند الحواف. 
- عندها، يُصبّ خليط البيض مع تحويل الحرارة إلى منخفضة ووضع الغطاء على الخليط في المقلاة. 
- يُتركوا حتى النضوج، وهذا سوف يستغرق تقريبا من 15إلى 20 دقيقة. 

*طريقة التقديم:
- تُرفَع عن الحرارة إلى لوحة خشبية . تُقطع إلى شرائح وتُقدّم ساخنة مع سلطة من اختياركم أو الخبز المصنوع في البيت.