قراؤنا من مستخدمي إنستجرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال حسابنا على إنستجرام
إضغط هنا للإشتراك

طبق اليوم غني بمكوناته وبسيط بتحضيره. إنه السمبوسة المقلية بالسمك والبطاطا. إليكم المكونات وطريقة التحضير:


السمبوسة المقلية بسمك القد والبطاطا
*المكونات:

- 4 قطع نوعية جيدة من سمك القد Cod fish
- 500g من البطاطا المهروسة المغلية، متبلة مع الملح والفلفل والكاري، الكمون والكزبرة أو الكاشم 
- 1 علبة من لفائف العجين الجاهزة للسمبوسة(Packet of film pastry)
- زيت عباد الشمس للقلي (500ML)

*مكونات وخلطة اللبن للغمس
- 300g من الزبادي اليونانية(الحليب الرائب)، ويخلط مع 2 حفناتان كبيرتان من البقدونس المفروم، ودفقة من عصير الليمون الحامض الطازج، 1 فص ثوم مفروم والملح والفلفل حسب الذوق
- 1 حبة كبيرة من الشمندر الطازج كبير، مقطعة لشرائح رقيقة
- 1 حفنة من الفجل الطازج، المفروم
- الكزبرة للزينة

*طريقة التحضير:
- إقطعوا قطع رقيقة من سمك القد أي شرائح تتلاءم مع حجم لفة المعجنات مثل (Spring rolls) على أن تتمكنوا من لفها بالحشوة على شكل السجق مع قفلها في النهاية. 
- يجب أن تفعلوا الشيء نفسه مع مزيج البطاطا، إلا أننا ننصحكم بلفها على شكل مثلثات صغيرة. 
- تًقلى اللفائف في مقلاة كبيرة مع زيت عباد الشمس حتى تُصبِح هشة وذهبية اللون.

*طريقة التقديم:
- يقدم هذا الطبق مع وجبة غمس اللبن والشمندر وشرائح طازجة من الشمندر والفجل المبشور
- يُرش بعض الكزبرة على قمة الطبق إذا رغبتم بذلك.