طبق اليوم هو عبارة عن وجبةٍ متكاملة تجمع بين السمك والصلصة والسلطة وهريسة البطاطا والبازيلاء. إليكم المقادير مع وصفة التحضير.

سمك القد المشوي مع سلطة الفاكهة والبازيلاء
*المقادير:

شرائح سمك القد

سلطة الفاكهة والخضَر


سمك القد:
- 2 من شرائح سمك القد
-&حبة ليمون&حامض، مقطعة إلى شرائح
- الملح والفلفل
-1 رأس بطاطا كبير، مقطع
- 400g من البازيلاء المجمدة
- مكعب من مرقة&الخضَر
- مقبض&صغيرمن الزبدة
- الملح والفلفل
4 شرائح من لحم&الحبش المقدد المقلي
سلطة:
- 1 حفنة كبيرة من اللفت الأخضر، المفروم
- 1 حبة من&الشمر، مقطعة إلى&شرائح
- 1حبة من ليمون&الماندرين، مجزأة
- 1 تفاحة صغيرة مقسمة لقطع صغيرة
- 10 حبات من الجوز المقشر
- للإضافات النهائية والتتبيل: الملح والفلفل وعصير الليمون الحامض&وقليل من زيت الزيتون

صلصة التارتار:
- 1 كوب من المايونيز
- 1 كوب من اللبن الطبيعي(الزبادي)&ويعرف بـ(اللبن الرائب)
- 4 المخللات الحلوة ملعقة كبيرة (الخيار والجزر واللفت والبصل)
مسحوق الخردل 2 ملعقة صغيرة
عصير الليمون والملح والفلفل
تخلط جميع المكونات السابقة معا لجعل صلصة التارتار.

*طريقة التحضير:
- ضعي شرائح سمك القد على صينية&الفرن واعصري ليمونة الحامض عليها وضعيها فوقها. أضيفي&الملح والفلفل واخبزيهم على&حرارة&200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى&ينضجوا. لكن إحذري من أن يصلوا للجفاف.&
-&في هذه الأثناء&إسلقي البطاطا في الماء حتى تصبح طرية.&وإضيفي البازيلاء لتنضج. صفّي البطاطا والبازيلاء من الماء وأضيفي مكعب مرقة الخُضَر ومقبض الزبدة. ثم&امزجيهم بالخلاّط حتى يصبح الخليط ناعماً. تبليهم كما ترغبين حسب المذاق.&والموسم الى الذوق.
- لتحضير السلطة: كل ما عليك فعله هو مزج المكونات معاً. رتبي المكونات بطبقات تبدو جميلة ورش فوقها الإضافات.

*طريقة التقديم:
ضعي شريحة من سمك القد&مع شريحة مقلية من لحم الحبش المقدد المقلي. وأضيفي عليهم القليل من صلصة التارتار والقليل من هريسة البطاطا والبازيلاء.

&