GMT 14:24 2017 الإثنين 27 مارس GMT 14:32 2017 الإثنين 27 مارس  :آخر تحديث
مع الخردل والخبز من اختياركم

السلمون على الطريقة الإسكندنافية

أنيمتة كلينكبي

يحصل هذا الطبق الاسكندنافي على مكانة عالية بتصنيف القوائم الدولية للأطباق. ويطيب تقديمه مع سلطة مختلطة، وبعض الخبز، وربما البيض المسلوق وصلصة الخردل.


السلمون على الطريقة الإسكندنافية (LAZY LUSCIOUS LAKS)
*المكونات:

- 400g غرافاد لاكس(السلمون) المقطع لشرائح رقيقة.
- أي نوع الخبز من اختياركم
- السلطة الخضراء المشكلة
- 2 بيضتان مسلوقتان

*صلصة الخردل للتقديم:
- 2 ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق بودرة الخردل
- 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
- 3 ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن
- 2 ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
- حفنة شبت بقلة من التوابل
- 5-6 ملاعق كبيرة من الزيت


*طريقة التحضير والتقديم:
- ضعوا جميع المكونات (ما عدا الزيت) في خلاط الطعام واخلطوهم حتى تحصلوا على مزيجٍ ناعم. أضيفوا القليل من الزيت. تباعاً وتابعوا الخلط لتحصلوا على نسيج متسق وليس رقيقاً جداً.
- إضبطوا التوابل مع السكر وربما الملح. وابقوا الصلصة باردة حتى تقدمونها مع شرائح السلمون.
- قدموهم كما يظهر الجمع بينهم في الصورة الرئيسية المرفقة أعلاه.

ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم على "تويتر"

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات