قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

حلوى هذا الأسبوع مميزة وغنية بطعمها الذي يجمع بين التمر الساخن والآيس كريم،& ويمكنك& تقديمها بكل فخرٍ للعائلة والضيوف.& إليك الوصفة مع المقادير:


حلوى التمر مع الآيس كريم
*المقادير:


-&
175 غرام من التمر المنزوع البذور والمفروم
-&
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- &
2 ملعقتان صغيرتان من "النسكافه" أو إسنس& القهوة
- &
¾ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- &
75 غرام من الزبدة المحفوظة بدرجة حرارة الغرفة
-&
150 غرام من السكر الناعم
-&
2& بيضتان كبيرتان مخفوقتان
-&
175 غرام طحين رفع الذاتي، منخول(self-raising flour)

*مقادير الصلصة:
- & 25 غرام من& الجوز المفروم
-&
175 غرام من السكر البني(الأسمر) الناعم
-&
110 غرام من الزبدة
-&
6 ملاعق كبيرة من Double cream

*للإضافة عند التقديم:

&
كريم بارد أو بوظة

*طريقة التحضير:

- إبدئي& بوضع& التمر المفروم في وعاء واسكبي 175ML من الماء المغلي فوقها. ثم& أضيفي الفانيليا، وإسنس القهوة (أو النسكافه) وبيكربونات الصودا واتركيها على جانب واحد.
-
في وعاءٍ آخر كبير& إخلطي، الزبدة والسكر معاً بخلاطٍ كهربائي حتى يصبح الخليط شاحباً، خفيفاً وكثيفاً. الآن أضيفي البيض تدريجياً مع الخفق جيداً بعد كل إضافة. ثم أضيفي تدريجياً الدقيق& بعناية وبخفة باستخدام ملعقة معدنية. وبعد ذلك يمكنك& إضافة خليط& التمر بما في ذلك السائل. واخلطيهم جيداً.
-
الآن& إقسمي& الخليط بالتساوي& بصينية قوالب الفرن المخصصة بثمانية حاويات& (قد تكون راميكينس قياس حوالي 7.5 في القطر)، وضعها على صينية& الفرن واخبزيها في وسط الفرن لمدة 25 دقيقة. عندها اتركيهم ليبردوا لمدة 5 دقائق، ثم،& استخدمي& قطعة قماش لحماية يديك، وقومي بإخراج الحلوى من الحاويات بواسطة سكين.(وإذا كانت القمم& قد ارتفعت كثيراً& إقطعي منها القليل& حتى& تتمكني من وضعها على الطبق عند التقديم).&

*تحضير صلصة الحلوى:
- الآن ضعيهم& على صينية الفرن، وحضري& الصلصة من خلال الجمع بين جميع المكونات في قدر ويسخن مع الخلط السريع حتى يذوب السكر وكل التكتلات.& وصبّيها& بالتساوي على& التمور& التي أعددتها& بعد وضعها على صينية الفرن، لكن، يجب وضع غطاء فوق التمور ببعد& حوالي 13 سنتم& ليحميهم من& الحرارة حتى لا& تحترق المكسرات& على قمة القوالب. واتركيهم بالفرن& على أعلى حرارة لمدة& 8 دقائق. ما سيحدث هو أن القمم ستصبح& بنية اللون& ومقددة قليلاً وستكون& الصلصة ساخنة.

*طريقة التقديم:
ضعي قوالب التمور ساخنة في الطبق& وأضيفي فوقها الآيس كريم. ثم اجلسي وراقبي الفرح على وجه ضيوفك بكل& ثقة وفخر.