طبق اليوم هو رقائق الذرة بالتوابل والأعشاب. وهو وصفة نباتية لذيذة يطيب تقديمها مع صلصة الأفوكادو، السلطة أو أسافين الحامض.
رقائق الذرة بالتوابل والأعشاب
*المكونات:
• الدقيق ذات الرفع الذاتي100G
• 1 بيضة مخفوقة
• 200G من الذرة المعلبة الحلوة
• 3 حبات من البصل الأخضر المفروم فرما ناعما
• 2 حفنتان من أوراق الأعشاب المختلطة الطازجة(الكزبرة، كاشم وتوابل) ويفضل أن تكون مفرومة جميعها في الخلاط
• 1-2 ملعقة كبيرة من الزيوت النباتية
• الملح والفلفل حسب الذوق
*طريقة التحضير:
• إجمعوا في وعاء بين الطحين والبيض والذرة والبصل والأعشاب وبعض التوابل، ثم اخلطوها جيداً.
• سخنوا 1 ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة. اسكبوا ملاعق كبيرة من خليط الذرة في الزيت الساخن، وهي ستأخذ شكلاً دائرياً(يمكنكم اختيار الكمية التي تريدونها. فكلما زدتم عدد الملاعق من الخليط سيكبر قطر الكعكة). يجب أن تُطهى لمدة حوالي 2-3 دقائق على كل جانب على نارٍ متوسطة.
• تابعوا القلي تباعاً حتى انتهاء كمية الخليط. أضيفوا الزيت المتبقي إذا كنتم بحاجة إليه.
*طريقة التقديم:
•تقدم ساخنة ويمكن تقديمها مع صلصة الأفوكادو، أسافين الليمون الحامض وبعض الفول المقلي الحار. أو يمكن تقديمها بدون إضافات أو مع السلطة من اختياركم.
التعليقات