إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة نباتية لتحضير البيتزا الشهية. إنها البيتزا بالبطاطا


بيتزا البطاطا
*المكونات:


- شطيرة أو إثنان من عجين البيتزا الجاهزة أو يمكنكم تحضيرها في المنزل
- زيت الزيتون
-2 ملعقتان كبيرتان من البيستو
- 500 جرام من البطاطا المقشرة والمقطعة دائرياً لشرائح رقيقة
- الملح والفلفل وإكليل الجبل بحسب الذوق
- شرائح من جبن الماعز

- وصفة عجين البيتزا:
- 250 غرام من الطجين لجميع الأغراض
- 1 1/4 ملعقة وربع صغيرة من الخميرة الفورية النشطة والجافة
- 1/4 ربع ملعقة صغيرة ملح الطعام
- 1/4 ربع ملعقة صغيرة من السكر المحبب
- 150 غرام من المياه بدرجة حرارة الغرفة

*الطريقة:
- في وعاٍء متوسط، قوموا بتحريك الدقيق والخميرة والملح والسكر. أضيفوا الماء، وامزجوهم باستخدام ملعقة خشبية أو بيدكيكم، حتى يختلطوا جيداً. غطوا الوعاء واتركوه في درجة حرارة الغرفة حتى يرتفع حجم العجين إلى أكثر من الضعف، أي لمدة حوالي ساعتين.

- عندما تقطعون البطاطا، يجب شطفها في الماء البارد وتجفيفها في المنشفة.
- إطرحوا العجين وانشروا بعض البيستو، وفوقه شرائح البطاطا، تليها شرائج جبن الماعز. ثم رشوا بالملح والفلفل وإكليل الجبل واخبزوهم في فرن محمى على حرارة (220C) لمدة 15 دقيقة أو حتى تحصلوا على بيتزا هشة.
- تقدَّم مع سلطة مختلطة من اختياركم.