إيلاف: صلصة الترياكي بنكهتها الاسيوية اللذيذة تضفي مذاقاً مختلفاً على سمك السلمون كما يمكن استخدامها مع الدجاج أيضًا!
المقادير:
4 شرائح سلمون
صلصة الترياكي:
2 ملعقة كبيرة صلصة ترياكي
2 ملعقة كبيرة صلصة هوزين
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1/2 ملعقة كبيرة خل أبيض
1/2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
2 فص ثوم متوسط الحجم مفروم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج
زيت للخبز
للتقديم - اختياري: بصل أخضر ، بذور سمسم ، أرز وخضروات أو ببساطة سلطة.
طريقة التحضير:
تُمزج مكونات الصلصة وتُحرّك حتى يذوب السكر البني.
ضعي شرائح السلمون في وعاء الخلط. تُسكب الصلصة فوق السلمون وتُغطى بغلاف بلاستيكي وتترك لمدة 20 دقيقة (بدرجة حرارة الغرفة).
انقلي السلمون إلى صينية خبز مدهونة بالزيت (احتفظي بالتتبيلة). اخبزي في درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 12-16 دقيقة أو حتى يتقشر سمك السلمون ويطهى بالكامل ، قد يختلف وقت الخبز حسب سمك سمكة السلمون.
أثناء خبز السلمون ، انقلي التتبيلة المتبقية إلى قدر صغير واتركيها حتى الغليان ثم اخفضي الحرارة حتى تنضج على نار هادئة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف قليلاً (3-4 دقائق) ثم ارفعيها عن النار.
بمجرد خروج السلمون من الفرن ، ادهنيهم بصلصة الترياكي المتبقية، ثم رشي البصل الأخضر المفروم وبذور السمسم إذا رغبت في ذلك.
التعليقات