واشنطن: كشفت دراسة اميركية جديدة عن أنه كلما زادت الدهون في الاطعمة السريعة التي تتناولها المرأة زادت احتمالات اصابتها بالعقم. وأوضحت الدراسة التي نشرت في الولايات المتحدة أنه قد من الاجدى على النساء الراغبات في الانجاب الابتعاد عن الأطعمة السريعة المقلية على الطريقة الفرنسية ليس فقط لتفادي زيادة أوزانهن بل لأن تناول هذه الوجبات يقلل خصوبتهن.

ووجد الدكتور يورغ شافارو من كلية هارفارد للصحة العامة في ولاية بوسطن وزملاؤه في الدورية الأميركية للتغذية الطبية أن الدهون المحولة يمكن أن تتدخل مع نشاط مستقبل الخلية ذات الصلة بالالتهاب وأيضا حرق سكر الدم والحساسية للأنسولين. ولدراسة كيفية تأثير تناول الدهون المحولة على الخصوبة حلل الباحثون بيانات من 18555 امرأة بصحة جيدة يشاركن في دراسة لصحة الممرضات وجميعهن متزوجات وحاولن الانجاب خلال السنوات الممتدة بين 1991 و1999. ووجد الباحثون أن كل زيادة بنسبة اثنين في المائة في كمية السعرات الحرارية التي تحصل عليها المرأة من الدهون المحولة بدلا من الكربوهيدرات تزيد بنسبة 73 في المئة احتمال اصابتها بالعقم.

ويرتفع الاحتمال الى 79 في المئة لكل اثنين في المائة من الطاقة في الدهون المحولة اذا حلت محل دهون اوميجا-6 غير المشبعة المتعددة. ولكل اثنين في المئة من السعرات الحرارية المستنتجة من دهون محولة بدلا من دهون غير مشبعة أحادية يزيد الاحتمال أكثر من المثلين.

وأشار شافارو الى انه بالنسبة للمرأة التي تتناول 1800 سعرة حرارية في اليوم فان اثنين في المئة من الطاقة المأخوذة من دهون محولة تعادل أربعة غرامات. وتوجد الدهون المحولة في الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المعبأة والمحمصات التي تنتج لأغراض تجارية وغيرها ومعروف علميا أن هذه الانوع من الاطعمة تزيد احتمال الاصابة بأمراض القلب وداء السكري.