ايجابية رواج صناعة quot; اكلة البليلة quot; الشعبية في المنازل

اخلاص القاضي من عمان: لعب quot; ابو غالب quot; في المسلسل السوري quot; باب الحارة quot; الذي حقق اعلى نسب مشاهدة بحسب تقارير اخبارية دورا quot; محوريا سلبيا quot; غير ان ايجابيته quot; غير المنظورة quot; تمثلت quot; وفقا لعدد من ربات البيوتquot; من خلال انتعاش الاقبال على صناعة الاكلة الشعبية quot; البليلة quot; في عدد من المنازل وذلك بناءعلى طلب اطفال quot; استساغوا طعمها quot; شريطة ان تكون مغمسة quot; بالكمون quot; اقتداء بما كان يفعله quot; ابو غالب quot;في المسلسل الذي عرض في رمضان الماضي.


ورأى عدد من الامهات في quot; فضول quot; اطفالهن لمعرفة quot; ماهية البليلة quot; بديلا غذائيا جيدا عن الشبيس quot; الذي يشكل اقبال صغارهن عليه مثار قلقهن وشكواهن الدائمة نتيجة احتوائه على الالوان الاصطناعية والمواد الحافظة quot; المضرة quot; وفقا لاخصائيين.


واعتادت ربة المنزل quot; سهاد 37 عاما quot; بناء على رغبة ابنتها quot; رزان 10 اعوام quot; التي تابعت بدورها مسلسلquot; باب الحارة quot; بشغف غير مسبوق تحضير quot; البليلة quot; بشكل شبه يومي طيلة الشهر الماضي شريطة ان تكون جاهزة quot; وفقا لصغيرتها quot; قبيل موعد بث الحلقات مشيرة الى انها تبتاع كيلو الحمص الواحد quot; الذي يكفي لعدة ايام quot; ب 90 قرشا quot;


ووصفت سهاد quot; اكلة البليلة quot; بالاقتصادية مقارنة بما يصرف على اغذية الاطفال الجاهزة الاخرى فيما تؤكد ربة البيت quot; وفاء 40 عاما quot; انها مستمرة في صناعة البليلة في المنزل حتى بعد انتهاء المسلسل مبينة ان اطفالها يستذكرون تفاصيل مشاهده واحداثه والضربات التي تلقاها quot; ابو غالب quot; كلما هموا في اكلها.
وتعد quot; البليلة quot; من الاكلات الشعبية التي يتم تحضيرها في المنازل بسهولة ويسر من خلال quot; نقع quot; حبوب الحمص quot; ومن ثم quot; سلقها quot; وتقديمها مع الملح والكمون والليمون بحسب استاذ التغذية في كلية الزراعة في الجامعة الاردنية الدكتور حامد تكروري الذي يصف quot; البليلة quot; بالاكلة التراثية المنتشرة في عدد من الاقطار العربية منها quot; الاردن وسوريا ومصر ولبنان quot; على وجه الخصوص ويزدهر بيعها quot; على العربات quot; وومن خلال الباعة المتجولين في الشوارع الموازية للشواطىء التي يطلق عليها اسم quot; الكورنيش quot; كما هو الحال في كل من مصر ولبنان بحسب الدكتور تكروري الذي يشير الى فوائد الحمص الغذائية لاحتوائه على البروتين الضروري لبناء الخلايا وتعويض التالف منها.