GMT 14:00 2016 الجمعة 16 سبتمبر GMT 15:11 2016 الأحد 18 سبتمبر  :آخر تحديث
مرفق بصلصة الذرة

الدجاج المشوي مع البطاطا

أنيمتة كلينكبي

طبق اليوم سهل التحضير رغم تعدد مكوناته. وهو يتضمن وصفتين أولهما الطبق الرئيسي وهو الدجاج مع البطاطا والثاني صلصة الذرة.


الدجاج المشوي مع البطاطا
*المكونات:

- 6 صدور من الدجاج، مقطعة إلى شرائح
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة worcheser
- 3 فصوص من الثوم تُفرَم ناعمة
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد، المفروم والمقلي
- 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- 500G من البطاطا المسلوقة المقطعة لشرائح دائرية 
- 1 القرنبيط الصغير، مهبّل على البخار لمدة 30 ثانية ومقطع إلى شرائح
- زيت الزيتون والملح والفلفل

*طريقة التحضير:
- إمزجوا شرائح الدجاج مع صلصة "ورتشستر worcheser"، والثوم، والخردل وزيت الزيتون والعسل ولحم الخنزير المقدد وضعوا الخليط في الجزء السفلي من طبق أو صينية الفرن.
- أضيفوا شرائح البطاطا والقرنبيط فوقهم ورشوا الملح والفلفل وزيت الزيتون. 
- إخبزوهم في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وتصبح البطاطا مقرمشة. 

*طريقة التقديم:
يُقدّم هذا الطبق مع مخلل الخيار وصلصة الفلفل الحار (إذا أردتم) أو صلصة الذرة التي نضع طريقتها بين يديكم فيما يلي:
 

*صلصة الذرة
*المكونات:

-1 علبة من الذرة
- 1/2 علبة من الحمص الحب
- 1 الفلفل الأحمر، مفرومة فرماً ناعماً
- 1 بصلة حمراء كبيرة، مفرومة فرما ناعماً
- 1 حبة خيار صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
- 1 حفنة كبيرة من الروكا، مفرومة فرماً ناعماً
- 1 حفنة من الكزبرة، مفرومة فرماً ناعماً
- عصير ليمونة حامض واحدة
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق

*الطريقة:
كل ما عليكم فعله هو مزج المكونات معاً، واتركوا الخليط في مكانٍ بارد حتى تقديمه مع طبق الدجاج بالبطاطا المذكور أعلاه.
 


 

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات