الدجاج بالكاري والأرز

طبق اليوم هو الدجاج بالكاري والأرز مع صلصة الفاكهة. وهو يشكل وجبةً لذيذة وممتعة لجميع أفراد العائلة وخاصةً الأطفال. إليكم الوصفة مع المقادير:

الدجاج بالكاري والأرز
*المقادير:

**الدجاج
- 2 صدران كبيران من الدجاج 
- 200 غرام من مرق الدجاج
- 200 غرام من المياه 
*الطريقة:
ضعي صدري الدجاج (بدون جلد) في المياه بالإضافة إلى مرقة الدجاج، واغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج اللحم. ثم قطعي الدجاج لمكعبات. ولا تنسي أن تحتفظي بحوالي 200-300 غرام من المياه لصلصة الكاري.

**صلصة الكاري:
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-1 بصلة مفرومة ناعماً
-1 التفاح المبشور خشناً
- 2 ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري 
- 2 فصان مفرومان من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل
- 1/2 ملعقة صغيرة الكزبرة
- 200 غرام من مياه الصلصة التي تغلى فيها صدور الدجاج
- 300 غرام من الحليب 
- 50 غرام من الكريم 
- دقيق الذرة ليعطيها كثافة (أضيفي القليل من الحليب إليها قبل إضافتها إلى الصلصة)
- ملح وفلفل

*الطريقة: 
إقلي البصل والثوم والكاري، الكمون، الهيل، الكركم والكزبرة في مقلاة مع زيت الزيتون لبضع دقائق حتى يصبح البصل ليناً. ثم أضيفي التفاح المبشور مع الحليب والماء من الدجاج.واغليهم. ثم أضيفي خليط دقيق الذرة لتعطه سماكة(لا تنسي ان تذوبي دقيق الذرة بالقليل من الحليب قبل إضافته حتى لا يتكتل). أضيفي الكريم والملح والفلفل. حسب المذاق. الآن تضاف مكعبات الدجاج وتُسخن في الصلصة جيداً. 

**الأرز:
- 250 غرام من الأرز البسمتي 
- 2 كبسولتان من الهيل
- 500 غرام من المياه 

*الطريقة:
إغلي الأرز وفقا لتعليمات على الحزمة وأضيفي معه اثنين من كبسولات الهيل مع الماء والملح.

**طبق صلصة الفاكهة الجانبي:
حبة من كل من التفاح والمانجو والأناناس. تُقطَع لمكعبات صغيرة. ثم أحضري حبة من الموز واقطعيها بشرائح بالإضافة إلى برش جوز الهند الخشن، زبيب، وصلصة المانجو(Chutney) بالإضافة إلى حفنة من البقدونس المفروم والكزبرة.

**طريقة التقديم:
تقدم صلصة الكاري مع الدجاج والأرز وصلصة الفاكهة. وهي ذات طعم لذيذ وفيها متعة للعائلة وخاصةً للأطفال.