ديفس-ايلاف: خبر سار لهواة الشوكولاتة لأن دراسة جديدة من ديفس تقول ان المادة الحاوية على الكاكاو لا& تشرح صدر الانسان فحسب وانما تحمي قلبه ايضا.
وأشار الباحثون من جامعة كاليفورنيا في ديفس بالبنان الى مادة فلافونويدن الموجودة في الكاكاو باعتبارها المادة التي تعمل على حماية القلب عن طريق تأثيرها الواقي على لويحات الدم.
أجرى الباحثون دراستهم على 18 متطوعا من المغرمين بالشوكولاتة وبحثوا في الكمية الضرورية لتوفير السعادة والحماية لقلب الانسان والكميات التي تؤدي الى نتائج معاكسة. وتوصلوا الى ان التلذذ بقطعة شوكولاتة من وزن 25 غرام يوميا يسعد القلب ويحميه لكن الافراط بالشوكولاتة يؤدي الى نتائج قد تكون غير سارة.
وبدقة فان مادة فلافونويدن تعمل في الدم على تقليص ظاهرة تراكم لويحات الدم وتعمل بالتالي على حماية الأوعية الدموية من التصلب وحماية القلب من الجلطات.
بمعنى آخر فان قطعة شوكولاته يوميا لها منافع صحية لكن هذه المنافع يمكن الوصول اليها بطريقة اسهل واقل خطورة من خلال موازنة الطعام وتناول السكر والدهن بكميات أقل من المعتاد.