تبقى الفضلات حكماً من كل عجينة تصنعها السيدات في منزلها، ولأنها في الغالب تُرمى وتذهب هدراً، قرر&شيف "إيلاف" أن يقدِّم لكم عدة أفكار لاستخدام فضلات العجين بطرقٍ مميزة لتصنَعوا منها&حلوىات بسيطة&وفطائر لذيذة وغيرها. إليكم&10 وصفات بسيطة&لاستخدام فضلات العجين بطرقٍ مفيدة:

&& كلينكبي: إذا كنت سيدتي قد صنعتي عجينة في مطبخك وبقي لديك فضلات لا ترمها، فشيف "إيلاف" يقدّم لك&10 أفكار لتستخدمي فضلات العجين بالوصفاتٍ التالية التي يمكنك أيضاً تحضير العجينة خصيصاً لصنعها واستخدامها بالكامل دون أن يبقى لديك فضلات منها. إليك الوصفات اللذيذة التالية:

1.&فطائر بحجم القضمة(Bite-size quiches):&إضغطي على العجين داخل&قوالب الكعك&الصغيرة وأضيفي مسحوق الكاسترد&المكثف بالبيض وقطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد أو الدجاج&وقطع صغيرة أو فضلات من الخضر&المتبقية واخبزيهم حتى النضوج.

2. لفائف القرفة: إجمعي العجين، واصنعي منه لفائف بقطع سميكة بحجم 1/8 بوصة(inch). رشي عليهم السكر مع القرفة. ولفيهم،&ثم اخبزيهم حتى النضوج.

3. فطائر صغيرة: إجمعي العجين، واصنعي لفائف&سميكة بحجم 1/8 بوصة(Inch)&واقطعيها لدوائر. إملأيها&ببقايا الدجاج المفروم والجبن،&لفيها بطريقة الطيّ الى النصف واصنعي تجعيدات على الأطراف. واخبزيها حتى تنضج.

4. الكوكيز الجوزي(Nutty cookies):&إكبسي الجوز المفروم إلى قصاصات العجين الدائرية أو المربعة&واخبزيهم&بسهولة.

5. Wee pains aux chocolats (كرواسون الشوكولا): إجمعي العجين، واصنعي لفائف سميكة بحجم 1/8 بوصة(Inch) واقطعيها بشكل مثلثات. رشي عليها الشوكولاته الداكنة ولفيهم كالكراوسون الصغيرة.

6.Sundae toppings(زينة للمثلجات والحلويات):&رشي الهال الأخضر على&قصاصات العجين&وادعكي العجينة جيداً. ثم اخبزيهم. وعندما تبرد كسريهم لقطع مقرمشة& ناعمة صالحة للزينة على المثلجات&والبوظة واللبن والحلويات.

7.&مقرمشات&الجبن المصنوعة في المنزل: إجمعي العجين، واصنعي لفائف سميكة بحجم&1/8 بوصة(Inch)&وقطعيهم الى مربعات. رشي عليهم&برش جبن البارميزان واخبزيهم.

8. لفائف: لفّي قطعة العجين حول شرائح من كوريزو(السجق أو النقانق)&واخبزيهم.

9. معجنات الإفطار: إجمعي العجين، واصنعي لفائف سميكة بحجم 1/8 بوصة(Inch)&واقطيهم مربعات.&إملأيهم&بمربيات&الفواكه أو الفاكهة المحفوظة، ثم لفيها&إلى النصف،&واقصفيها كالمثلث وزيني الحافة بتجاعيد.

10. أعواد الخبز اللذيذة. إجمعي العجين، واصنعي لفائف بحجم 1/8 بوصة(Inch) وقطعيها إلى شرائح طويلة. رشي عليها بذور السمسم واخبزيها لتحصلي على&عيدان لذيذة.

وهناك جملة من الأفكار&تساعدك على استخدام&فضلات العجين ومعها الخضر والحلويات والفاكهة. أطلقي العنان لخبرتك في المطبخ واستفيدي&منها.&وراقبي الصور المرفقة لتصنعي المزيد.

&

&