لميس فرحات: هذه الوصفة مميزة ولذيذة، والأهم أنها بسيطة وسريعة للغاية. يمكنكم التمتع بالمكونات التي ترضي أذواقكم وحتى اختيار إضافات أخرى منعشة مثل القليل من النعناع والحبق، أو حتى تحويلها إلى طبق مالح من خلال استخدام الطماطم والريحان.

غرانيت الليمون:
2 كوب (500 مل) ماء
1 كوب (250 مل) سكر
1 كوب (250 مل) من عصير الليمون

لنكهة البرتقال:
2 كوب (500 مل) ماء
3/4 كوب (180 مل) سكر
1 كوب (250 مل) من عصير البرتقال

لنكهة القهوة:
1 كوب (250 مل) ماء
1/2 كوب (125 مل) سكر
2 كوب (500 مل) قهوة الإسبريسو القوية

لنكهة الكابتشينو:
1 كوب (250 مل) ماء
1/2 كوب (125 مل) سكر
1 1/2 كوب (375 مل) قهوة الاسبريسو
1/2 كوب (125 مل) الحليب الخالي من الدسم

لنكهة الفراولة:
1 كوب (250 مل) ماء
1/2 كوب (125 مل) سكر
2 كوب الفراولة الطازجة، مهروسة في الخلاط الكهربائي
2 ملاعق (30 مل) من عصير الليمون

طريقة التحضير:
يمزج الماء والسكر في مقلاة ويوضع السائل على النار حتى يصل الى درجة الغليان، مع التحريك المستمر كي يذوب السكر.
يترك بعد الغليان بالضبط لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن الحرارة فوراً ويترك بعدها حتى يبرد على درجة حرارة الغرفة.
تضاف باقي المكونات مع التحريك بلطف ثم يصب الخليط في وعاء معدني، بعدها يجمد لمدة 3 إلى 4 ساعات، ويحرك كل 30 دقيقة.
النتيجة النهائية هي قطعة ثلجية شبيهة بشكل الغرانيت وخشنة الملمس.
يكسر الغرانيت أو يفتت ليصبح شبيها بالثلج المسحوق ويقدم في قوالب أو داخل حبات الفاكهة للتمتع بحلوى باردة ومنعشة.
كل وصفة تنتج حوالى 3 أكواب (750 مل).