وجبة اليوم مغذية ولذيذة، وتناسب أيام العمل لسرعة تحضيرها. إليكم طريقة الستيك بأرغفة الذرة.
الستيك بأرغفة الذرة
*المقادير:
 |
- 2 ملعقتان كبيرتان من الزيت
- 500G من شرائح اللحم
- ملح 1 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 8-10 أرغفة من عجة الذرة(حاضرة في السوق) Small corn tortillas
1/4 كوب من البصل الأبيض مقطع ناعماً
1/2 كوب كزبرة مفرومة
3 حبات من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1/2 حبة من الأفوكادو مقطعة لمكعبات
1/4 كوب من جبن كوتيجا أو غيرها من النوع المفضل لديكم
- أسافين من الليمون الحامض
* طريقة التحضير:
- رشوا شريحة اللحم بالملح والفلفل واتركوها جانباً لمدة 30 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة.
- أضيفوا الزيت إلى مقلاة على حرارة مرتفعة حتى يدخن الزيت من السخونة. عندها أضيفوا شريحة لحم واقلوها. لا تلمسوها لمدة 5 دقائق، ثم اقلبوها على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق أيضاً لكن على حرارة متوسطة.
- إرفعوها عن النار، ثم اتركوها لترتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها الى قطع بحجم قضمة.
- الآن سخنوا أرغفة عجة الذرة في نفس المقلاة على نارٍ هادئة.
*طريقة التقديم:
ضعوا قطع اللحم المفروم على الأرغفة الساخنة، وأضيفوا عليها البصل والكزبرة والفجل و الأفوكادو والجبن. وقدموا كل رغيف مع شرحة من أسافين الليمون الحامض.
التعليقات