: آخر تحديث

حساء الدجاج بالجبنة والكاري

قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

"إختار لكم شيف "إيلاف" طبقاً شتوياً ومغذياً. إنه حساء لحم الدجاج بالكاري والجبن.



حساء لحم الدجاج بالجبنة والكاري
*المكونات:

- 4 أكواب ماء
- 3 أكواب من السبانخ الطازجة
- 500 جرام من الجزر (المفروم) والبازلاء المثلجة، مشذبة ومقطعة إلى نصفين متقاطعتين
- 500 غرام من البطاطا
- 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
- 1/4 ربع كوب من شرائح الكراث الرقيقة
- 2 ملعقتان صغيرتان من معجون الكاري الأحمر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الكاري
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 2 فصان من الثوم المفروم
- 6 ستة أكواب من مرق الدجاج
- 1 علبة من حليب جوز الهند
- 2 1/2 كوبان ونصف من لحم صدر دجاج مطهو ومفروم
- 1/2 نصف كوب بصل أخضر مفروم
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
- 1/2 نصف كوب من الكزبرة المفرومة الطازجة
- 4 حبات صغيرة  من الفلفل الأحمر المفروم
- 7 أسافين من الليمون الحامض

*الطريقة:
- احضروا 4 أكواب من الماء لتغلي في قدرٍ كبير. يضاف السبانخ والبازلاء إلى المقلاة. 
- اطهوا لمدة 30 ثانية. ثم أزيلوا الخضروات بملعقة مثل المصفاة. وضعوهم في وعاءٍ كبير. أضيفوا البطاطا والجزر إلى المقلاة. إطهوهم لمدة 10 دقائق. صفوهم؛ وأضيفوهم إلى خليط السبانخ في الوعاء.
- سخنوا زيت الكانولا في المقلاة على نارٍ متوسطة عالية. 
-أضيفوا الكراث والمكونات الخمسة التالية (من خلال الثوم) إلى المقلاة. حمروهم لمدة 1 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. يُضاف مرق الدجاج إلى المقلاة ويُغلى المزيج. أضيفوا حليب جوز الهند إلى المقلاة. مع تخفيض الحرارة. واتركوه على نارٍ خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف الدجاج والبصل والسكر وصلصة السمك إلى المقلاة. 
- اطهوا لمدة 2 دقيقتين. واسكبوا مزيج الدجاج فوق خليط المعكرونة (Noodles) في الوعاء. 
- زينوهم بالكزبرة. وقدموهم مع أسافين من اللليمون الحامض وبعض الخبز إذا أردتم.
 


عدد التعليقات 1
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
1. .................
توفيق - GMT الجمعة 07 ديسمبر 2018 04:57
الصحن فيه صدع واضح وضوح الشمس في رابعة النهار .. مذاقات الظاهر أنها في حالة تقشف قصوى .. الرب معك .


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.