قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

طبق اليوم هو رغيف لحم الدجاج بالفرن المشوي بالخضراوت والمنكهات الشهية. إنه طبق مميز للعائلة ومائدة الضيوف.


رغيف لحم الدجاج بالفرن
*المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 أوراق غصن من الزعتر الطازج
• ½ حبة من البصل، مفرومة ناعماً
• 2 جزرتان، مقطعتان لمكعبات ناعمة
• 1 حبة كراث صغير، مقطعة لمكعبات ناعمة
• 1 فص من الثوم، مفروم ناعماً
• 2 ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
• 1 حبة طماطم، مقطعة لمكعباتٍ ناعمة
• 1 بيضة كبيرة، مخفوقة
• ⅓ نصف كوب من صلصة ورسسترشاير(Worcestershire sauce)
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار التايلاندية حسب الذوق
• الملح والفلفل حسب الذوق
• لحم الدجاج العضوي الناعم 450غ و 1 علبة من لحم الخنزير أو الحبش المقدد
• 1 كوب من فتات القمح الكامل(فتات الخبز Bread crumbs) منقوع في القليل من الحليب أو المرق


*طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن إلى حرارة 180C. وشحموا طبق الفرن صغير مستطيل بالزبدة وضعوه جانبا.
- سخنوا الزيت فوق حرارة متوسطة. عندما يصبِح ساخنا، يضاف الزعتر والبصل والجزر والكراث مع التقليب حتى تظهر عليهم الليونة. 
-أخفضوا الحرارة إلى المتوسطة/ منخفضة، وغطوا الخليط حتى تصبِح الخضراوات لينة. أي لحوالي 10 دقائق. واحذروا بأن لا يحترقوا. 
- أضيفوا الثوم والبقدونس، وحولوا الحرارة إلى مرتفعة لعدة دقائق. ثم أضيفوا الطماطم المفرومة، واطهوا لمدة 5 دقائق أخرى، وارفعوهم عن الحرارة وضعوهم جانباً.
- إخفقوا البيضة مع 2½ ملعقتين كبيرتين ونصف من صلصة ورسسترشاير وصلصة الفلفل الحار التايلاندية معا. وأضيفوا الملح والفلفل.
- في وعاءٍ كبير، إجمعوا بين لحم الدجاج الناعم والخضروات واخلطوهم بواسطة ملعقة. ثم أضيفوا خليط البيض واخلطوهم. وأضيفوا فتات الخبز تدريجياً مع الخلط جيداً.
- ضعوا الخليط في طبق الفرن واملسوا الجزء العلوي. ووزعوا اللحم المقدد على سطح الرغيف وأسفل الجانبين. واخبزوه في منتصف الفرن لمدة 20 دقيقة.
- صبّوا بقية صلصة ورسسترشاير على الرغيف واعيدوه إلى الفرن لتنتهوا من الطبخ بعد 15 إلى 20 دقيقة.
- يجب أن يكون الرغيف ناضجاً ومحمّراً، وومتماسكاً من جانبي الطبق.
- يقدم مع الخضار المسلوقة على البخار، سلطة أو / وبعض البطاطا 
المزيد من الوصفات عبر وسك #مذاقات-_إيلاف على "تويتر"