قرائنا من مستخدمي واتساب
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق واتساب
إضغط هنا للإشتراك

يقدّم لكم شيف "إيلاف" طريقة سهلة وصحيّة لتحضير المقرمشات في مطبخكم. إليكم الطريقة والمقادير



رقائق المقرمشات الشهية
*المكونات:

- 1 1/2 كوب ونصف من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1/2 نصف كوب ماء بارد

*الطريقة:
- سخنوا الفرن إلى 220 درجة مئوية. واخلطوا الدقيق والفلفل والملح والسكر وزيت الزيتون في خلاط الطعام الكهربائي حتى يتم توزيع المواد بالتساوي.
- أضيفوا الماء واضربوهم ببطء فقط حتى يبدأ العجين بالالتصاق معًا (حوالي 10 ثوانٍ). وانزعوا العجينة، ثم اضغطوا برفق بيديكم لتشكيل كرة واحدة واتركوها للراحة لمدة عشر دقائق.
- اطرحوا العجين في قطع فردية رقيقة قدر الإمكان (بين ورقتين للخبز). ومدوها بواسطة شوبك ثم انقلوها إلى الصينية على ورقة الخبز.
أخبزوهم تباعاً لمدة 4-5 دقائق مع المراقبة بشكلٍ مستمر للتأكد من عدم تحول لونهم للبني الداكن. ثم اقلبوا كل قطعة واخبزوها لمدة 4-5 دقائق على الجهة الأخرى.
- أطفئوا الفرن واتركوا المقرمشات فيه لمدة 1-2 ساعات حتى تجف جيداً وتصبح متموجة.
- عندها يمكنكم تقطيعها إلى أجزاء وتقديمها مع صلصات الغمس، والجبن أو قطع اللحوم.. أو كمجرد وجبة خفيفة..