قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

حلوى الأسبوع كعكة شهية بالزبيب والشاي. إليكم المقادير وطريقة التحضير.


كعكة الشاي بالزبيب
المكونات:


- 150 غ من تمور السلطان
- 150 غرام زبيب
- 400 مل من الشاي الطازج (باستخدام 4 ملاعق كبيرة من الشاي أو ظرفين من الشاي)
- 250 غ دقيق عادي (متعدد الأغراض)
- 2 ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز(Baking powder)
- 200 غرام من السكر البني الفاتح
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند المذاب او الزبدة المذابة أو الزيت النباتي
- 2 بيضتان كبيرتان

*الطريقة:
- ضعوا التمر والزبيب في وعاء، واسكبوا فوقهم الشاي الساخن. غطوهم واتركوهم لامتصاص السائل بين عشية وضحاها.
- سخنوا الفرن إلى 170 درجة مئوية. ضعوا ورقة الخبز في القصدير.
- يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والتوابل في وعاء الخلط.، و يُحرّك المزيج بزيت جوز الهند والبيض.
- باستخدام ملعقة خشبية. يُضاف الزبيب والسلطان مع السائل الذي يُترك في الوعاء.
- اخلطوهم معاً حتى يتم الجمع بين المكونات تماما. وستحصلون على العجين الرطب جداً.
- تُُسكب العجينة المبللة في صفيحة رغيف مبطنة. ثم تُوضع في الفرن وتُخبَز لمدة ساعة إلى ساعة و 15 دقيقة.
-إذا لاحظتم أن الجزء العلوي من خبز الشاي يبدأ في الظهور داكنًا جدًا أثناء وجوده في الفرن، فيمكنكم تغطيته بالرقاقة.
- بعد الطهي، أخرجوه من الفرن واتركوه ليبرد في الصفيح لمدة 10 دقائق. ثم أخرجوه من القصدير واتركوه ليبرد تمامًا على رف السلك قبل التقطيع والتقديم.