قراؤنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

مع اقتراب موسم الأعياد، يقدِّم لكم شيف "إيلاف" بعض الأفكار السريعة لأطباقٍ خفيفة تساعدكم في استقبال الضيوف


*أولاً:
* شريحة لحم الخاصرة(Sirloin steak) مع الهليون والماسترد:
-
تُقلى ببساطة شريحة لحم الخاصرة الرقيقة. رتبوها على الرغيف الفرنسي المحمّص (toasted baguette) بعد فركه بالثوم الطازج. وأضيفوا القليل من الخردل المايونيز وشرائح الهليون الرقيقة.

* ثانياً:
* لحم البط المعلّب مع صلصة ايولي والبصل الأخضر( Confit de canard with aioli sauce):
استنزفوا لحم البط من السائل في العلبة. وقطعوه على الخبز الفرنسي المحمّص المدهون بالثوم(toasted baguette). ثم أضيفوا صلصة أيولي وبعض الثوم المفروم.

* ثالثاً:
* فطائر البطاطا(Potato puff):
- مدوا فطائر المعجنات المخبوزة في المتجر بواسطة الشوبك، وانشروا القليل من جبن الماعز على القاعدة. رشّوا عليهم الزعتر المجفف ومسحوق الثوم.
- أضيفوا شرائح البطاطا المطبوخة والفلفل المخلل في الأعلى.
- أخبزوهم على حرارة 200C لمدة 20 دقيقة.
- قطعوهم إلى شرائح