قراؤنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

طبق اليوم صيني شهي. إليكم وصفة صدور البط مع ملفوف السافوي



صدور البط مع الملفوف
*المكونات:

- 1 حبة الملفوف سافوي المتوسطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 250 غرام فطر مقطع لشرائح رقيقة
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 100 غرام من زيت الجوز
- 2 صدران بط
*مقبلات: 200 غرام مربى الكشمش الأسود

*الطريقة:
* لتحضير الملفوف:
- ضعوا الملفوف والفطر والبصل المفروم في وعاء واسكبوا فوقهم زيت الجوز وضعوهم جانباً
* لتحضير صدري البط:
- أزيلوا الجلد الإضافي واصنعوا رمز الصليب في الصدر لإخراج الدهون.
- سخنوا مقلاة كبيرة على نارٍ عالية حتى تسخن جيداً، ثم أضيفوا صدري البط ، على أن يكون جانب الجلد لأسفل. واطهوا لمدة 8-10 دقائق. ثم اقلبوهما واطهوا لمدة 5-8 دقائق.
- ارفعوهم عن الحرارة. واتركوهم لمدة 3 دقائق قبل التقطيع.
* لتحضير خليط الملفوف سافوي:
- اقلوا خليط الملفوف بدهون البط لمدة 5-10 دقائق على نار متوسطة.

*للإضافة عند التقديم:
- قسّموا خليط الملفوف السافوي على أربع أطباق دافئة ووزعوا شرائح من البطة على الملفوف. وأضيفوا مقبلات مع مربى الكشمش الأسود