قراؤنا من مستخدمي إنستجرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال حسابنا على إنستجرام
إضغط هنا للإشتراك

يقدِّم لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية للكيك الإنجليزي بالفاكهة المجففة. إنه كيك الشاي اللذيذ


كيك الشاي
*المكونات:

- 350 مل شاي أسود طازج (محلول)
- 350 جم فواكه مجففة مختلطة
- 2 بيضتان متوسطة الحجم
- 200 غرام سكر بني فاتح أو مزيج من السكر البني الفاتح والداكن
- 1 ملعقة شاي أوراق شاي ناعمة
- 270 غرام دقيق رفع ذاتي

*الطريقة:
- في وعاء كبير، أضف الشاي الطازج إلى الفواكه المجففة المختلطة. يُغطّى المزيج ويوضع جانباً لمدة لا تقل عن 4 ساعات. والأفضل الناحية المثالية نقعهم بين عشية وضحاها
- في الصباح، سخنوا الفرن إلى 160 درجة مئوية مع تشغيل المروحة.
- شحموا قالبين للكيك على شكل الرغيف مع تجهيزهم بورق الخبز.
- أضيفوا البيض إلى الفاكهة المخللة المنقوعة بالشاي، يليه السكر. لا تقم بإزالة أي من السائل المتبقي. بل اخلطوهم جيداً.
- أضيفوا أوراق الشاي المطحون ناعماً إلى الدقيق واخلطوهم قبل إضافتهم إلى خليط الفاكهة حيث يجب خلطهم جيدا.
- وزعوهم بالتساوي في الوعاء المُعدّ للخبز. واخبزوهم لمدة تتراوح بين 50 و 55 دقيقة أو حتى يخرج السيخ في الوسط نظيفاً من العجين.
- ارفعوهم من الفرن، واتركوهم في العلب ليبردوا تمامًا قبل التقطيع
- قدموهم مع الشاي أو القهوة والعصير