المقادير:

200 جرام من المعكرونة من اختيارك
½ كوب جبن بارميزان
ملعقتين زبدة مملحة
30 غ من فطر الترافل الأسود الطازج
الملح والفلفل حسب الرغبة

تطهى المعكرونة في وعاء من الماء المغلي حتى تنضج. في مقلاة متوسطة الحجم قلبي الفطر بالزبدة على نار خفيفة حتى يذبل. احتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة ، ثم ضعي المعكرونة في مصفاة. بعد ذلك ضعيالمعكرونة في مقلاة وقلبيها مع الزبدة والفطر وربع كوب المياه التي وضعتها جانبا. يحركوا جميعا بلطف على نار خفيفة حتى يتماسكوا مع بعضهم. قدمي الطبق بعد تزيينه بجبنةالبارميزان.