نيويورك : بالرغم من أن محبي الرشاقة عادة ما يبتعدون عن شرب الحليب كامل الدسم فان دراسة جديدة تظهر أن البالغين الذين يفضلون منتجات الألبان كاملة الدسم لا تزيد أوزانهم بصورة كبيرة بمرور الوقت.
ووجد باحثون سويديون أنه بين اكثر من 19 ألف امرأة في منتصف العمر فان اللاتي كن يتناولن وجبة واحدة على الأقل تحتوي على الحليب كامل الدسم أو الجبن كاملة الدسم يوميا لم تزد أوزانهن بصورة كبيرة على مدى السنوات التسع التالية مقارنة بالنساء اللاتي لم يتناولن مثل هذه المنتجات بشكل معتاد.
ونال الدور المحتمل لمنتجات الألبان في الحفاظ على الوزن اهتماما أكبر بعد أن أشارت دراسات ظهرت مؤخرا أن الحليب واللبن الزبادي وغيرهما من منتجات الألبان ربما تساعد في تنظيم دهون الجسم.
ولكن الصورة ليست واضحة تماما بما أن باحثين اخرين لم يتمكنوا من التوصل الى مدى فائدة منتجات الألبان للرشاقة.
ومن غير المرجح أن تؤدي تلك النتائج الجديدة التي نشرت في الدورية الامريكية للتغذية الاكلينيكية الى إزالة هذا اللبس.
ومن ضمن الأسباب أن الحليب كامل الدسم وحده وليس الحليب منخفض الدسم يوفر الحماية فيما يبدو من زيادة الوزن. ومن الأسباب الاخرى فان هذه الفائدة لم تظهر إلا لدى النساء اللاتي كن يتمتعن بوزن عادي في بداية الدراسة.
وتقول الدكتورة مجدالينا روسيل الباحثة في معهد كارولينسكا بستوكهولم والتي تقود الدراسة إن من الممكن دائما ألا يظهر الربط بين منتجات الألبان وزيادة الوزن وجود دور مباشر لمنتجات الألبان على الاطلاق.
وقالت روسيل لخدمة رويترز الصحية إن عادات الغذاء يمكن أن ينظر لها على أنها عنصر يحدد نمط الحياة بصفة عامة وان النساء اللاتي تفضلن الحليب كامل الدسم ربما يكن لهن عادات أخرى تساعد في المحافظة على أوزانهن.
وأضافت أن من الممكن أيضا أن النساء اللواتي يزيد وزنهن بالفعل يلجأن الى شرب الحليب منزوع الدسم مما يجعل الحليب عنصرا محددا ولكنه ليس العامل الرئيسي لزيادة الوزن.
وتستند نتيجة الدراسة الى بيانات من 19352 امرأة تتراوح أعمارهن بين 40 و55 عاما وأجري لهن استطلاع لمعرفة نظام غذائهن وأوزانهن والعوامل الصحية الاخرى في بداية الدراسة ومرة أخرى بعد مرور تسع سنوات.
والنساء اللواتي قلن انهن يشربن الحليب كامل الدسم أو يأكلن الجبن كاملة الدسم مرة واحدة على الاقل يوميا خلال فترة الدراسة بأكملها كن أقل قابلية للابلاغ عن زيادة كبيرة في أوزانهن التي تم تحديدها بأنها 0.9 كيلوجرام تقريبا سنويا.
ومن النظريات التي تفسر سبب جعل منتجات الالبان مرتبطة بعدم زيادة الوزن هو ان الكالسيوم يساعد في تنظيم الدهون ولكن عددا من الدراسات فند هذه الفكرة. وتلقي النتائج الجديدة بالمزيد من الشكوك على هذه النظرية بما أن الحليب منخفض الدسم لم يظهر أي نتائج ايجابية فيما يتعلق بالوزن.
وتقول روسيل ان من الممكن أن نوعا من الدهون الذي لا يوجد الا في منتجات الالبان يساعد في الحفاظ على الوزن.
ولكنها أضافت أنه ليست هناك أدلة كافية بعد تؤيد هذه الفكرة. وتقول روسيل ان في هذه المرحلة ليس هناك ما يدعو الناس الى تجنب النصيحة العامة باختيار منتجات الالبان منخفضة الدسم التي تحتوي على دهون مشبعة أقل والتي تسبب انسداد الشرايين.
وأردفت قائلة quot;مما نعلمه اليوم لا أرى أسبابا تدعو لتغيير هذه التوصية.quot;