ألمانيا: يوصي الأطباء بضرورة الانتباه إلى المخبوزات المقدمة للأطفال، لاسيما البسكوتات، إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه بعض المواد الغذائية. وأوضحت جمعية quot;طب حساسية الأطفال والطب البيئيquot; الألمانية أن كثير من المخبوزات تحتوي على مسببات الحساسية ولذلك يجب الابتعاد عنها نهائياً وتحذير الأطفال من تناولها. وأضافت الجمعية أنه إذا شعر الطفل برغبة شديدة في حك الفم أو بحرقان داخل فمه أو بوجود شيء في الحلق بعد تناول البسكويت أو قطعة من الجاتوه مثلاً، فتعد هذه الأعراض بمثابة إشارة إلى أن هذه الحلوى من المأكولات التي تسبب حساسية لهذا الطفل. ويمكن أيضاً أن تظهر الأعراض في صورة طفح جلدي أو تورم أو صعوبة في التنفس.

وأكدت الجمعية الألمانية أن هذا لا يعني أن يستغني الأطفال المصابون بحساسية الطعام عن تناول البسكويت بصفة دائمة، وتنصح بفحص حساسية الطعام لدى الطفل بعد مرور 12 حتى 24 شهراً من ميلاده، مشيرة إلى أنه بعد عدة سنوات تزداد قدرة الأطفال في الغالب على تحمل المواد الغذائية التي كانت تسبب لهم حساسية من قبل.