القريدس الحار مع الأرز

&

• 200 غرام أرز بسمتي مطبوخ&

•175 غرام بازلاء مجمدة &

• 2 ملعقة كبيرة زيت&

• 1 بصلة، مفرومة&

* 3 فصوص من الثوم، مفروم&

• 3 قطع لحم مقدد، مفروم&

• 1 ملعقة كبيرة معجون تيكا ماسالا والكاري و1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا&

• 250 غرام جمبري (قريدس) مطبوخة&

• 1 بيضة، مخفوقة&

• صلصة الصويا والفلفل الطازج المفروم للزينة&

&

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويضاف البصل والثوم ولحم الخنزير المقدد ويقلب لمدة 3-4 دقائق، حتى يبدأ البصل يتحول الى اللون الذهبي. يضاف معجون الكاري، جارام ماسالا ويطهى لبضع ثوان، ثم يقلب القريدس لعدة دقائق.&

في قدر آخر، يصب البيض في الزيت ويحرك حتى ينضج مثل البيض المخفوق، ثم يخلط في القريدس مع إضافة الأرز والبازلاء ويخلط جيدا. يقدم فورا، مع صلصة الصويا والفلفل الطازج للزينة.&

&