تصفحوا إيلاف بثوبها الجديد

: آخر تحديث

حساء الكستناء

قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

 

 

المقادير: 

 200 غرام كستناء مطبوخ ومقشر  
 1 عصا كرفس مفروم 
 1 بصلة صغيرة مفرومة 
 1 جزرة صغيرة، مقشرة ومفرومة 
 1.2 لتر مرقة الدجاج أو الخضار  
 الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج 
 
للخبز المحمص: 
 1 شريحة من اللحم المقدد 
ملعقة صغيرة مفرومة ناعما من أوراق الزعتر الطازج 
110 غرام خبز أبيض مقطع إلى مكعبات صغيرة 
 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 
 
الطريقة
 
لصنع الحساء، توضع ببساطة جميع المكونات في قدر كبيرة، وتتبل مع الملح والفلفل، وتترك حتى الغليان، ثم يوضع غطاء وتترك لتنضج بلطف لمدة 45 دقيقة. 
لحضير الخبز المحمص، يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويطهى اللحم المقدد برفق لمدة 5 دقائق، ثم تضاف مكعبات الخبز، جنباً إلى جنب مع الزعتر وتتركك حتى تتحول الى اللون البني الذهبي حتى تصبح هشة ومقرمشة. 
عندما ينضج الحساء، يترك ليبرد قليلاً ثم تخفق في الخلاط حتى يصبح ناعماً ونقياً.  
يعاد تسحين الحساء في القدر ويتبل بالبهارات الملح حسب الذوق ويقدم مع الخبز المحمص، اللحم المقدد والقليل من الزعتر. 


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.