&

المكونات

4 قطع صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات قطع
زيت بذور اللفت
مزيج التوابل (الكزبرة، الفلفل الحار والفلفل الحلو وبذور الشمر ... يمكن اختيار الأنواع المفضلة أو شراء مزيج جاهز)
&
300 غ العدس المطبوخ
100 غ بازلاء مسلوق&
100 غ حبات القمح الكاملة، مسلوقة
6 &طماطم مفرومة
1 بصل مفروم
4 &بصل أخضر مفروم
1 فلفل أحمر صغيرة مفرومة ناعما
4 &بيضات مسلوقة
التوابل، ودفقة من عصير الليمون ...

الطريقة
يوضع الدجاج مع مزيج التوابل في مقلاة ويقلى على نار عالية حتى يحمر عند الحواف. يترك ليبرد ثم يوضع على أسياخ وينقل إلى الفرن ليشوى على درجة 200 فهرنهايت أو على الشواية التقليدية لمدة 5-10 دقائق حتى ينضج.&
تخلط باقي المكونات للسلطة مع دفقة من الزيت وعصير الليمون.&
ما ان تنضج أسياخ الدجاج، توضع فوق القليل من السلطة وتقدم مع شرائح الخبز&
&
&