إختار لكم شيف "إيلاف" وصفةً شهية لسطة آخر موسم الصيف. وهي تتميّز بتنوّع مكوناتها النباتية التي يمكنكم الإضافة عليها أو استبدالها بمكوناتٍ أخرى حسبما ترغبون.

سلطة آخر الصيف
*المكونات:

- 1 حبة من القرنبيط، مقطعة إلى قطع بحجم قضمة
- 1 حفنة كبيرة من البازلاء، والروكا، والخيار، وجراب اللوبيا، الزيتون الأخضر، البصل الأخضر (المفروم)، وحبات الصنوبر (المحمّص)، الخس، والفاصوليا (أدامامي)، الخس الأحمر والكزبرة أو البقدونس.

للإضافة عند التقديم:
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 1.5 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل حسب الذوق.

*الطريقة:
كل ما عليكم فعله هو مزج المكونات كما تريدون، مع ترك حبات الصنوبر حتى اللحظة الأخيرة. حيث أنها تُستخدَم لتزيين أعلى طبق السلطة جنباً إلى جنب مع حبيبات الزيتون الأخضر.