طبق اليوم شهيّ ويجمع ثمار البحر مع الخُضَر. وهو سهل التحضير ويعتبَر طبقاً مميزاً بزينته الخضراء.

سمك السلمون مع العدس
*المكونات:

- 600 غرام من سمك السلمون المدخن ذات النوعية الجيدة(مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1 علبة من العدس الأخضر
- 2 حبتان من الأفوكادو (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 3 حبات من الطماطم الكبيرة(مقشورة الجلد ومنزوعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة)
- زيت الزيتون وعصير الليمون حسب الرغبة
- ملح وفلفل
- إختيار الأعشاب الطازجة: الكزبرة والشبت والثوم والبقدونس الخ


*طريقة التحضير والتقديم:
- تُخلَط جميع المكونات معاً بدون الأعشاب. 
- تُترَك لتبرد في الثلاجة قليلاً، وتُوضَع في "حلقات" على لوحة وتُزيّن على القمة بالأعشاب
- يُقدّم مع بعض الخبز. وهو طبق لذيذ وفريد من نوعه.

ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من وصفات شيف "إيلاف" عبر وسم #مذاقات_إيلاف" على "تويتر".