: آخر تحديث
مع أفكار لاسخدامها

لمحة عن أنواع الزبيب

هل تعرفون الفرق بين الكشمش وزبيب السلطان والزبيب العادي؟ إليكم نبذة صغيرة عن الأصناف الثلاثة من هذه الفاكهة المجففة والمغذية.


1- الكشمش:
- العنب الأحمر، المجففة حتى يصبِح لون أسود. وهو حلو المذاق وفيه نكهة مكثفة. وجيد في استخدامه لصنع المعجنات.

2- الزبيب:
أي العنب المجفف يمكن أن يسمى الزبيب. هو أكبر وأكثر ليونة من الكشمش ويحمل نكهة الكراميل. وهو جيد للإستخدام مضافاً للسوائل الساخنة، كما أنه يستخدم في صنع الكعكات فيضيف عليها بعض الرطوبة.

3- زبيب السلطان Sultanas:
مجموعة متنوعة من الزبيب بدون بذور مصنوعة من السلطانة الأبيض. ويمكن أن تُستَخدم كالزبيب العادي، على الرغم من أن نكهتها ستكون أقوى.
 

ملاحظة: يمكن البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"


عدد التعليقات 1
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
1. in German language
Babilynier - GMT السبت 01 أبريل 2017 07:44
- الكشمش: Rosine, الزبيب: Zebeb, زبيب السلطان : Sultanine


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.